ぶどうを生産するのは、藤原さんご夫婦です。
種のないニューピオーネとシャインマスカットの2種類を生産しています。
藤原さんは5年前からぶどう作りを始め、3年前に初めて実をつけました。それから木を大きく強く成長させ、今年から本格的に生産をしています。今年は1000房以上実り、粒の大きさや揃い具合を1つずつ確認しながら袋掛けをしていました。
7月に取材をした時はまだ緑色でしたが、ピオーネは真っ黒になると収穫します。
美味しいピオーネの見分け方は、皮が黒いほど甘く、さらにブルームと呼ばれる白い粉がついているものがより良いぶどうです。
藤原さんのぶどうは9月初旬に出荷される予定です。
道の駅では、ピオーネやシャインマスカット以外にも数種類のぶどうが並びます。8月10日には紫玉という品種のぶどうが初出荷されました。いろいろなぶどうを食べ比べるのも楽しいかもしれませんね！
温泉亭では「お茶バイキング」を始めました！鏡野町産のお茶を中心に日替わりでお茶が並び、飲み比べることができます。
道の駅ではカキドオシ茶、スギナ茶、弘法茶（カワラケツメイ茶）、ドクダミ茶、クロモジ茶など、珍しいお茶も販売しています。
お茶を生産する上野さんのオススメはカキドオシ茶です。糖尿病や高血圧に効果があるといわれていて、気にしている方に是非飲んでみてほしいと話していました。ハーブティーの様な爽やかな香りで、すっきりとした飲みやすいお茶です。
それぞれ香りや味、効能が違うので、お好みのお茶をぜひ探してみて下さい！
道の駅が誕生した時から原木しいたけを出荷している、難波さんご夫婦です。
原木しいたけとは、木を切るところから始め、植菌し、しいたけが発生するまで約2年！手間と時間はかかるが、スーパーに売っている菌床しいたけとはまた違った味わいのしいたけです。
一般的には春と秋に発生する原木しいたけですが、「毎日出荷したい、1年中お客さんに楽しんでほしい」という思いがありました。
難波さんの原木しいたけのハウスの横には吉井川が流れていて、冷たい水と川の冷気が通り、夜は涼しく、栽培するには条件がとてもいいそうです。
そして何十年としいたけを作りながら研究をしてきた結果、夏でも栽培できるようになりました。
「しいたけを作るのは力仕事だから、ぼつぼつ（方言でゆっくりという意味）しています。」
原木しいたけならではの、うま味と香りを楽しんでください！
おかひじきを生産するは、中谷さんご夫婦です。
海藻のひじきに似ていることから、丘に生えるひじきという意味でその名前が付きました。
食べられるのは先の柔らかい若い芽の部分で、中谷さんはその部分をお客さんが食べやすいように、ひとつずつ丁寧に摘んで出荷をしています。
1番の特徴はシャキシャキとした歯ざわりです。さっと湯がいて、サラダやお浸し、和え物などにするのが中谷さんのオススメです。色も鮮やかな緑色なので、お味噌汁の具に加えると彩りがきれい！
（茹ですぎるとせっかくの食感が損なわれてしまうので注意！）
他にも炒めたりかき揚げにしたり、いろいろな調理法で楽しめます。
中谷さんのおかひじきは7月から出荷されます。1度食べたらその食感にハマること間違いなし！是非お試しください！
パッションフルーツを生産するのは、石原さんです。
パッションフルーツの花は１日しか咲かず、日が暮れると閉じてしまうので、開花している間にひとつずつ手作業で受粉を行います
道の駅のラーメン屋さんにある緑のカーテンも、石原さんのパッションフルーツを挿し木で大きくしたものです。ぜひ成長過程を観察してみて下さい。花を見つけたらラッキー！
パッションフルーツの食べ方は簡単で、包丁で半分にカットして、中の果肉を種ごとスプーンですくって食べます。他にも果肉を裏ごししてジュースやジャムなどにするのも石原さんのオススメ。甘酸っぱさが暑い夏にぴったりです。
出荷は７月下旬予定です。お越しの際は、トロピカルな香りと味を楽しんでください！
水ナスを生産するのは、梅本さんです。
畑にお邪魔したこの日は、水ナスの苗を46本と、鏡野町の特産品である姫とうがらしの苗を33本植えていました。
マルチを張るところから、苗植え、収穫、出荷までをおひとりでされていて、生産量にも驚きましたが、とにかく作業がとっても早い！
水ナスは毎日水やりをすることで、皮が柔らかくなりみずみずしく育ちます。水ナスの食感を活かして、シンプルに漬物でいただくのが梅本さんのオススメです。
他にも焼きナスや、素揚げにして千切りにした大葉と一緒にポン酢で食べたり、味噌炒めにしたり…出荷されるのが待ち遠しいですね！
水ナスは7月下旬頃から出荷される予定です。お楽しみに！
鏡野町地域おこし協力隊の金澤です！
鏡野町には美味しい食材がたくさんあります。それを多くの人に知ってもらいたいと思い、農産物の成長過程や生産者の紹介、今後の出荷予定など、旬な情報をお届けします！
第1回目に紹介するのは、年間20種類以上の野菜を生産する、野菜作り歴27年、道の駅奥津温泉出荷組合の組合長です。
広い畑で野菜を生産する組合長は、地域の小学生に畑を貸して大根や小松菜を植えるなど、野菜作りの楽しさを教える先生でもあります。
「出荷組合のみんなは、日々勉強をしながら頑張って生産をしています。その時期ならではの新鮮な野菜や山菜を、見て食べて楽しんでほしいです。」
夏に向けて、キュウリ、ゴーヤ、ナス、ピーマンなど12種類の野菜を植えていました。早いもので6月頃から出荷されます。
畑にお邪魔したこの日は、耕運機が動かなくなるハプニングがありましたが、そんなことも笑って話していました。いつも明るい組合長の作る野菜をどうぞお楽しみに！
新型コロナウイルスによる緊急事態宣言により、鏡野町から休業要請が
出されました。
このことから、下記の期間を休業と致します。
なお、トイレ・駐車場は24時間ご利用いただけます。
お客様にはご迷惑をおかけ致しますが、ご理解の程よろしくお願い申し上げます。
【道の駅奥津温泉 各施設の休業期間】
●温泉亭
2020年4月21日(火)～5月10日(日)
（4/20まではバイキングを一旦休止し、定食メニューでのご提供となります）
●ふるさと物産館
2020年4月25日(土)～5月10日(日)
※休業期間や内容は今後の状況により変更する場合がございます。
予めご了承ください。
※変更がございましたら、こちらのHPにて随時更新致します。
※休業期間中の緊急のお問合せは (株)未来奥津（0868-52-2651）までお願い致します。
2020年4月18日更新
